新風(fēng)系統(tǒng)是由新風(fēng)換氣機及管道附件組成的一套獨立空氣處理系統(tǒng)，新風(fēng)換氣機將室外新鮮氣體經(jīng)過過濾、凈化，通過管道輸送到室內(nèi)。而廚房新風(fēng)系統(tǒng)就是將這樣的換氣機安裝在廚房內(nèi)。廚房新風(fēng)系統(tǒng)它的工作原理是在廚房的一側(cè)用專用設(shè)備向室內(nèi)送新風(fēng)，再從另一側(cè)由專用設(shè)備向室外排出，在廚房會形成“新風(fēng)流動場”，從而滿足廚房新風(fēng)換氣的需要，并將有害氣體排出室外。

安裝廚房新風(fēng)系統(tǒng)有哪些作用和功能:

1.保障平衡的風(fēng)量風(fēng)壓，且不能對室內(nèi)的原有溫度有較大的影響，其次，空氣的流向必須是順暢合理而舒適的，還有一點，通風(fēng)的時間，因為廚房工作人員工作時都在不停的呼吸，隨時都需要新鮮的空氣，所以，商用廚房的通風(fēng)也必須保障工作時段能夠不間斷運行。同時要保障所進入的新風(fēng)是潔凈健康的。

2.有利于保持廚房整潔

廚房有很多污染源，而且很多廚房空間狹小密不通風(fēng)，由此造成廚房的不清潔，難以清洗。而使用廚房新風(fēng)系統(tǒng)后，每次下廚后，廚房會形成良好通風(fēng)，不會造成廚房油漬漫天的情況。

3.通風(fēng)效果好

廚房新風(fēng)系統(tǒng)通過制冷，把冷氣輸送到悶熱的廚房，提高人們對廚房環(huán)境舒適度;而且廚房新風(fēng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單、安裝簡易制冷效果好，是一種不占用廚房室內(nèi)空間，向廚房室內(nèi)輸送新鮮空氣的廚房空調(diào)?？梢钥焖俚呐懦鰪N房里面的異味，讓人們在廚房燒菜時有個安靜舒適的良好環(huán)境，還排出污濁空氣，并進行的過濾凈化，再通過送風(fēng)口引進室外新鮮的空氣。

4.有利于人體健康

據(jù)世界環(huán)保組織調(diào)查，炒菜5分鐘后，廚房PM2.5就會飆升近20倍。而PM2.5是從炒菜中產(chǎn)生的油煙等氣體中產(chǎn)生的。PM2.5不但能“殺死”細胞，還有可能誘發(fā)肺癌，而要扼殺PM2.5，就要讓廚房形成良好的通風(fēng)效果。而廚房新風(fēng)系統(tǒng)可以實現(xiàn)良好的通風(fēng)效果。廚房新風(fēng)系統(tǒng)不但可以起到油煙機的作用，也可以作為廚房空調(diào)使用。它可以通過新風(fēng)流動，排出廚房內(nèi)有害氣體，引進室外新鮮空氣，達到良好的通風(fēng)效果，從而保持廚房的整潔，并有利于人體健康，是廚房的必備選擇。